Peito de Frango Com Amêndoas e Rebentos de Soja

Uma deliciosa receita para servir às amigas num almoço de verão ao ar livre.

Ingredientes:

4 peitos de frango;

2 colheres de sopa de manteiga;

2 colheres de sopa de óleo;

100g de cubos de bacon fumado;

1 pimento verde;

100g de miolo de amêndoa sem pele;

250g de rebentos de soja;

Sal q.b.;

Pimenta moída a gosto.

Modo de preparação:

Limpe e corte os peitos de frango em tiras;

Numa frigideira, coloque a manteiga e o óleo. Junte as tiras de frango e o bacon e deixe alourar;

Retire as sementes do pimento, corte em pedaços. Junte o pimento, as amêndoas e os rebentos de soja ao frango;

Tempere o preparado com o molho de soja, sal e pimenta e deixe cozinhar;

Sirva com arroz branco ou massa e uma salada.

Imagem: Little Spice Jar

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