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Esta sopa detém todos os requisitos para uma perfeita desintoxicação do nosso organismo. Se cometeu excessos nos últimos dias (ou se ainda vier a cometer) já sabe: esta sopa faz milagres! Trata-se de um creme detox de ervilhas mentoladas. Ora veja.

Ingredientes:

1 cebola;

1 nabo;

1 curgete;

2 colheres de sopa de azeite virgem extra;

Cerca de 500ml de água;

350g de ervilhas;

1 mão cheia de hortelã;

300ml de bebida de arroz (leite de arroz);

Modo de preparação:

Utilizando uma panela aloure a cebola finamente cortada no azeite em lume brando;

Junte as ervilhas, o nabo e a curgete cortados e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos. Mexa a mistura para não queimar;

Junte a água, tape e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos;

Desligue o fogão, junte a hortelã fresca e triture com a varinha mágica até obter uma mistura cremosa e homogénea;

Junte a bebida de arroz a gosto e está pronto a servir.

Sugestão: pode juntar 1 colher de sopa de sementes de linhaça e 1 colher de sopa de cânhamo como topping.

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