Receita de Salada Tahini

Aqui fica uma receita de uma deliciosa salada de couve, tahini e camarão. Ora veja:

 

Ingredientes:

3 Colheres de sopa de couve branca ralada crua;

3 Colheres de sopa de couve roxa ralada crua;

Camarões cozidos a gosto;

2 Colheres de sopa de tahini;

1 Colher de sopa de sumo de lima;

2 Colheres de sobremesa de molho de soja;

Sementes de sésamo pretas;

Azeite, sal e pimenta a gosto.

 

Utensílios:

1 Tábua para cortar a couve em juliana;

Colheres de sopa e de sobremesa;

1 Taça grande para misturar os ingredientes;

1 Taça pequena para misturar os molhos e outra para servir.

 

Modo de preparação:

Começar por cozer os camarões em água e sal. Colocar os camarões quando a água começar a ferver e deixá-los ficar apenas por 3 minutos;

Retirá-los um a um e colocar numa taça cheia de gelo enquanto prepara o resto da salada.

Num tabuleiro cortar os dois tipos de couve em juliana e deitá-los numa taça grande. Temperar com um fio de azeite, pimenta moída e o sumo da lima;

Reservar durante uns minutos enquanto mistura o tahini com o molho de soja com uma colher de sobremesa;

Retirar os camarões do gelo, juntá-los à taça com a couve. Misturar de seguida o tahini e, por fim, as sementes de sésamo.

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