Egg & Avocato Toast

Este é o pequeno-almoço/almoço/lanche/jantar perfeito para quem está a tentar fugir do vício do açúcar. É super completo, muito nutritivo, cheio de proteína e, sobretudo, ajuda a saciar o mais esfomeado dos seres.

 

Ingredientes (para 2 pessoas):

1 abacate maduro;

1 lima;

Flor de sal q.b.;

Pimenta preta q.b.;

Manjericão fresco a gosto;

1 fatia de pão escuro;

2 ovos biológicos;

Sementes de cânhamo;

Rúcula.

 

Modo de preparação:

Retirar a polpa do abacate e colocar numa tigela. Temperar com sumo e raspa de lima, flor de sal, pimenta e manjericão picado;

Torrar ligeiramente as fatias de pão;

Servir as fatias com a pasta de abacate e o ovo escalfado no topo com uma pitada de pimenta-preta, sementes de cânhamo e rúcula.

 

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