HUMMUST TOAST

Pratos simples que acompanham uma sopa quentinha! Um prato 100% vegan, super saudável e muito saciante como se quer num mês em que só queremos ver saúde pela frente!

Serve 5 pessoas

1 frasco de 400g de grão
sumo de 1 lima
1 dente de alho
uma pitada de cominhos
uma pitada de coentros picados

para servir (1 pessoa)

2 colheres de sopa de húmus
uma fatia de pão escuro (do tipo alemão) torrada
1 colher de sopa de couve roxa em pickle ou crua (opcional)
palitos de cenoura

Retirar o grão do frasco, escorrer e passar por água. Colocar o grão num processador de comida, adicionar o sumo de lima, os cominhos, o dente de alho e picar tudo até obter uma pasta.

Servir na fatia de pão torrado com a couve roxa, coentros picados e palitos de cenoura.

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